Geuzenmaaltijd - Raasdonders met Spek |
| Gepubliceerd door de 1 april vereniging op 30 Mar 2009 |
| Nieuws >> Het Archief |
Heel toevallig kwam de vraag binnen via onze website: "Hebben jullie het
recept voor een Geuzenmaaltijd?" Zelfs verwacht men dat wij dit op de
site zouden hebben staan. Eigenlijk best een legitieme veronderstelling. Hoewel de oorspronkelijke Geuzen waarschijnlijk aten wat ze bijeen gekaapt hadden, is het al heel lang traditie dat de Brielse taveernes een echt Geuzenmaal op hun 1 aprilkaart hebben staan. Passanten zullen opmerken dat de vele straatgroepen een eigen Geuzenmaal op straat bereiden.
Basis ingrediënten:
- Kapucijners
- Spek (dobbelsteentjes, zonder zwoerd)
- Gebakken uiringen
- Zout, peper, paprikapoeder naar smaak/behoefte
Bij gerechten / ingrediënten:
- Kruimelig gekookte aardappelen
- Picalilly
- Augurken
- Zilveruitjes
- Ander tafelzuur
Bereiden:
- Smelt wat boter in een koekenpan.
- Kruid de dobbelsteentjes spek met peper, zout en paprika.
- Doe de spekjes in de pan met boter en bak ze lekker rondom bruin. (Niet hard bakken)
- Doe de kapucijners in een vergiet en spoel ze onder stromend water tot er geen schuim meer te zien is.
- Doe de kapucijners in een pan en voeg de dobbelsteentjes spek en uiringen toe.
- Verwarm de kapucijners met spek nog even en schud een paar keer goed om.
- Gebruik stoofvlees
- Serveer met appelmoes
- Serveer met sla
Laatste wijziging: 09 Feb 2011 at 22:00
Terug